Torta di compleanno con crema chantilly
al cocco e albicocche

Per la bagna: fate bollire l'acqua; togliete dal fuoco, versate lo zucchero mescolando fino a che sarà completamente sciolto; lasciate raffreddare e aggiungete l'aroma gusto millefiori.

Per la crema chantilly: in una ciotola montate la panna; quando sarà semi-montata unite lo zucchero al velo e il cocco rapè; proseguite mescolando. Trasferite in una sac à poche con bocchetta tonda.

Composizione: bagnate il primo disco di pan di spagna con lo bagna, farcite con la crema e con albicocche a cubetti, adagiate sopra il secondo disco, bagnate e farcite nuovamente; proseguite così fino a terminare il pan di spagna.

Per la decorazione: rivestite la torta con la rimanente crema, create la scritta “auguri” con la Koko Pen, ultimate con perline argento, meringhette, crispies soffiati al pistacchio, cocco e albicocche a pezzetti, fiori freschi e, per finire, le candeline fluo verde.