Torta Margherita Mariarosa

Aiutandovi con le fruste elettriche oppure con una planetaria, sbattete i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare spumosi (tenete da parte gli albumi che monterete a neve). Unite la farina setacciata con il lievito poco per volta, versate il burro precedentemente fuso, aggiungete un pizzico di sale, l’aroma e mescolate. Mescolando delicatamente incorporate al composto gli albumi montati a neve. Versate l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato. Cuocete in forno caldo a 180° e cuocete per 30-35 minuti. Lasciate raffreddare