Montate le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale per circa venti minuti o fino a quando risulteranno chiare e spumose triplicando il loro volume.
Aggiungete poco alla volta la farina 00 e la fecola mescolando delicatamente con una spatola.
Preparate 6 tegliette per tortine in cui suddividerete l’impasto.
Cuocete in forno statico a 180° per circa 12/14 minuti facendo la prova dello stecchino.
A quel punto aprite il forno e lasciatele al suo interno per circa 5 minuti, mantenendo lo sportello aperto.
Preparate la Novolina seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta raffreddata, spalmate sulla superficie e aggiungete le gocce di cioccolato.
Decorate infine con frutta fresca.