Pink cupcake

Sbattete il burro con lo zucchero fino a rendere il composto spumoso. Aggiungete la farina, il sale, il colorante, il lievito setacciato e amalgamate. Unite un uovo alla volta continuando a mescolare in modo che si assorbano. Mescolate il latte con lo yogurt e aggiungeteli all’impasto.
Versate negli stampi per cupcake riempiendoli fino a 3/4 e cuocete a 180° per circa 10/12 minuti.
Nel frattempo preparate il frosting; sbattete il mascarpone per renderlo uniforme, aggiungete lo zucchero a velo setacciato e l’aroma alla vaniglia continuando a sbattere.
In un’altra ciotola montate la panna e unitela al resto mescolando con movimenti delicati.
Mettete in una sac à poche e decorate i vostri cupcake.
Decorate con codette e farfalle.