Rompete le uova in una ciotola e montatele bene con una frusta per un paio di minuti. Unite anche lo zucchero e mescolate bene.
Aggiungete il burro, l’estratto di vaniglia, la farina un po’ alla volta, e infine il lievito per dolci, mescolando bene con le fruste. Una volta ottenuto un impasto omogeneo e liscio, formate le madeleine. Imburrate bene lo stampo e riempite ogni forma con un cucchiaio scarso di impasto.
Cuocete in forno caldo ventilato a 180 °C per 20-25 minuti, oppure statico a 190 °C per 20-25 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare bene.
