Biscotti per la festa del papà

Mettete sulla spianatoia la farina a fontana, aggiungete al centro i tuorli, lo zucchero al velo, il burro a pezzetti, il sale e l'estratto di vaniglia; impastate prima con una forchetta e poi con le mani. Formate un impasto compatto e omogeneo, avvolgete in pellicola trasparente e mettete in frigorifero a riposare per 30 minuti.
Riprendete l'impasto e stendetelo a circa 0,5 cm di spessore e con un tagliapasta tondo da 6 cm formate i biscotti, con l'aiuto di un coltellino create la fessura dove farete passare il nastrino. Sistemate su una teglia e infornate a 170° C per 15 minuti. Fate sciogliere le gocce pasticcere cioccolato fondente a bagnomaria, trasferite in una sac à poche con bocchetta molto fine e decorate i biscotti con scritte a piacere a tema festa del papà.