Amor polenta

In una ciotola lavorate con le fruste elettriche il burro morbido con lo zucchero, i semi di bacca di vaniglia e l'aroma gusto rhum; aggiungete poi le uova continuando a mescolare. Incorporate la farina setacciata con il lievito, la farina di mais e la farina di mandorle. Versate l'impasto in uno stampo da 22 cm per amor polenta imburrato e infarinato e infornate a 180° per circa 35 minuti (vale la prova stecchino).

Quando la torta è fredda decorate con zucchero al velo.