Biscotti paste di mandorle

In una ciotola versate la farina di mandorle, l'aroma per dolci gusto mandorla, lo zucchero e gli albumi, iniziate a mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto ben amalgamato e poi trasferite in una sac à poche con bocchetta a stella grande.

Formate i biscotti direttamente sulla teglia coperta con carta forno, decorate poi con le ciliegie rosse candite e le ciliegie verdi candite. Mettete in frigo per almeno 5-6 ore.

Trascorso il tempo, fate cuocere i biscotti a 170° per circa 15 minuti. Quando iniziano a dorare sono pronti.