Torta sette vasetti
al pesto e zucchine

La particolarità della ricetta sta nell'utilizzare il vasetto di yogurt per misurare gli ingredienti.
In una ciotola mescolate con una frusta elettrica lo yogurt bianco e le uova.
Aggiungete 1 vasetto di olio, 1 vasetto di latte, il pesto e il sale; proseguite poi con 1 vasetto di formaggio grattugiato e alla fine 3 vasetti di farina setacciata con il lievito.
Tagliate in piccoli cubetti la zucchina e la provola e unitele all'impasto.
Versate il composto in uno stampo da 22 cm, foderato con carta forno; decorate con 2 zucchine tagliate a rondelle sottili e una spolverata di basilico secco.
Infornate a 180° per 45 minuti circa, vale la prova stecchino per controllare la cottura.
Prima di portare in tavola aggiungete sulla superficie foglie di basilico fresco.