PREPARAZIONE
Sciogliete in una padellina antiaderente una noce di burro;
fatee dorare i dischetti di Pan di Spagna sui due lati come nelle foto.
PER LA MOUSSE
Spalmate su ogni dischetto ancora tiepido il gorgonzola piccante e disponetevi sopra un cucchiaino di marmellata
a piacere.
Decorate con qualche fogliolina di aneto.