Chiffon cake
al cacao e vaniglia

In una terrina unisci la farina setacciata con il lievito e lo zucchero. Metti al centro i tuorli d'uovo, l'olio e l'acqua; mescola velocemente.

Dividi l'impasto in 2 ciotole: in una aggiungi i semi della bacca di vaniglia e nell'altra il cacao amaro. Monta gli albumi a neve e aggiungine metà per ciotola.

Versa, alternandoli, i 2 impasti in uno stampo da chiffon cake (diametro 18 cm).
Cuoci a 150-160°C per 50 minuti circa (vale la prova stecchino).

Quando il dolce è pronto, capovolgi lo stampo e lascialo raffreddare.
Sforma e decora con zucchero al velo.