Pignatta cake di Mariarosa
  • Difficoltà cappellino
  • Preparazione 40 minuti
  • Preparazione per per 8 persone


INGREDIENTI


PER LA BAGNA ALLA MANDORLA


PER LA CREMA AL BURRO


PER LA DECORAZIONE

Preparazione:
Preparate la bagna alla mandorla: fate bollire l'acqua, togliete dal fuoco e aggiungete lo zucchero mescolando fino a che sarà completamente sciolto, lasciate raffreddare e unite poi l'aroma gusto mandorla.
In una ciotola preparate la crema al burro, mescolando con le fruste il burro a temperatura ambiente, lo zucchero al velo, i semi della bacca di vaniglia e la panna fresca liquida. Montate fino ad ottenere un composto morbido e spumoso. Dividete poi la crema in due parti e coloratene una parte con il colorante blu.
Ora preparate la torta: fate un foro centrale, utilizzando un taglia-biscotti da circa 7 cm, su due dei tre dischi di pan di spagna.
Bagnate il primo disco tagliato con la bagna, farcite con la crema al burro e aggiungete le gocce di cioccolato, adagiate sopra il secondo disco tagliato, bagnate e farcite nuovamente, riempite la parte centrale con i mini rollies e chiudete con l'ultimo disco di pan di spagna intero.
Con la rimanente crema al burro bianca glassate la torta.
Trasferite la crema al burro azzurra in una sac à poche e decorate tutta la superficie della torta. Terminate con altri mini rollies e non dimenticate…le candeline!

Al taglio avrete l'effetto sorpresa della cascata di confetti.

I prodotti Mariarosa che occorrono per realizzare la ricetta della Torta Pignatta di Mariarosa


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