GELATINA PER CIALDE
Per il pasticciere di casa, ecco un ingrediente che esalta tutta la bellezza della cialda sulla torta, rendendola morbida, lucida e invitante. Basta spennellare la superficie per ottenere l’effetto desiderato e far aderire meglio la cialda alla superficie del dolce.
Per una cialda morbida e lucente vi consigliamo di spennellare la cialda con la gelatina dal lato del disegno, in modo circolare. Per evitare una perdita di brillantezza dei colori, questa preparazione deve avvenire non più di 1 ora prima di servire.