PREPARAZIONE
Sbattete il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Incorporate l'uovo sbattuto.
Aggiungete la farina, tutta in una volta e mescolate fino a ottenere un impasto "sbricioloso". Per ulti-mo tritate le Ruby gocce di cioccolato rosa Mariarosa e amalgamate al composto. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
Stendete l'impasto su un piano lievemente infarinato e ricavate i biscotti.
Infornate per circa 8/10 minuti in forno ben caldo a 180°C. Sfornate e lasciate raffreddare completa-mente.
