PREPARAZIONE:
In una ciotola unite lo yogurt al cocco rapè e amalgamate bene.
Montate la panna fresca con le fruste: quando sarà semi montata aggiungete lo zucchero al velo setacciato e terminate
la preparazione; incorporatela infine allo yogurt e cocco
con movimenti delicati dall'alto verso il basso.
PER LA BAGNA
Fate bollire l'acqua, togliete dal fuoco e aggiungete
lo zucchero mescolando fino a che sarà completamente sciolto;
lasciate raffreddare e, da ultimo, aggiungete l'aroma millefiori.
Disponete alla base dei bicchierini due dischetti
di Pan di Spagna bagnati con lo sciroppo; farcite con la crema allo yogurt, con gocce di cioccolato tritate e il cocco.
Disponete altri due dischetti di Pan di Spagna, sempre bagnati
di sciroppo, e coprite con un altro strato di crema.
Decorate con cioccolato, cocco rapé e perline argento.
